澳门塔挑战极限全记录（3）

【皇家葡萄肴Tromba Rija餐厅】

蹦极下来，挑战人生极限成功，给自己一个奖尝。美美地吃一餐美味的葡国菜，在澳门塔下一层皇家葡萄肴Tromba Rija餐厅，来自正宗的葡萄牙，橄榄油，马介休，葡国鸡，有海洋暖流的眷顾，气候温和，海产鱼获丰富，这份天赐的礼物，便顺理成章地成了葡菜的主料。环境优雅，菜式精致，好好地享受在澳门的中午时光。

Tromba Rija 将于12月22日在旅游塔开设首间亚洲分店，中文名称灵感来自创办人家族的姓氏Real （葡文解作“皇家”）。

《皇家葡萄肴》的设计将依照总店盛情款待亲朋的传统作风，使客人在一室美馔中体现派对气氛。由布局、灯光至摆设，餐馆以农村家庭餐馆作为主题，各项细节均塑造出温暖和谐、简约朴实的情调，并适量加添时尚的元素，为顾客提供不一样的葡风餐饮体验。

餐馆设有私人饭厅、户内及外餐桌，提供逾150个座位，实是一家大小、朋友节日庆祝或聚餐及享受生活之士的理想餐饮目的地之选。

Tromba Rija 创办于1966年，总店位于葡萄牙一个名叫莱里亚（Leiria）小镇，创办人正是现时餐馆的掌舵人Elisabête Real的父母。

餐厅从前是一间小村庄里普通的食杂店，主要售卖酒及新鲜肉食。由于当时并未流行使用冰柜，肉类若是不能在一天内卖掉便会腐坏。有一天 Elisabête 的母亲利用剩下的猪肉加上豆做成家常菜Feijoada，客人享用后均赞不绝口。不久之后，村内外的客人络绎不绝，慕名前来品尝这道菜色。Tromba Rija自此从普通的食杂店慢慢演化成正式餐馆，并由Elisabête及Fernando Real两夫妇经营，发展成为今天蜚声国际的食府。

《皇家葡萄肴》以自助餐的形式向顾客展示超过60款原汁原味的葡国菜肴，除了款式多样的冷盘，乳酪、香肠及驰名的主菜外，亦提供以葡国酿造的优质餐酒及特色饮品，更为澳门旅游塔分店独家炮制数道具本澳风味的菜肴。

葡萄牙菜喜欢用橄榄油、大蒜、香草、番茄及海盐来调味，但香料用得不多，葡萄牙海鲜料理非常丰富多样，有墨鱼（Choco ）、鲽鱼（Linguado）、鳕鱼、旗鱼（Peixe Espada）、章鱼（Polvo）、鳗鱼、贝类（Mexilhue）及花枝（Lula）等，大部分的菜单上都可找到猪肉、鸡肉及牛肉；很多餐厅也有供应米食。

葡萄牙人饮酒的方法是很讲究的，按葡萄牙的传统，饭前要饮用开胄葡萄酒，饭后要喝助消化葡萄酒，用餐过程中还根据莱肴配酒。吃肉时喝红葡萄酒，吃鱼时饮白葡萄酒，冷拼盘则配饮玫瑰香葡萄酒，吃点心时则配葡萄汽酒。这种传统的、严格的配酒方法，沿袭圣今，已成为全国人在商务宴请、社交场合和家庭饮宴时的一种礼节和习惯。

交通信息

新福利 9A、澳巴TCM 18，均可在澳门关闸总站直接到旅游塔。

澳门新濠天地硬石酒店地下停车场有免费直达观光塔。