北海道美景美食攻略（2）

【旭川动物园】

伴随着零下近10度的气温，我们来到了日本最北端的动物园旭川动物园。踏入大门的一刹那可以发现，与中国常见的壁垒森严的动物园不同，在旭川动物园中并不会发现太多铁丝网和加厚的玻璃，这样客人可以更加近距离地观察动物们的日常生活。由于时间限制，当地旅游部门的工作人员带我们参观了动物园中最具代表性的几处景观：海豹馆中，游人能在眼前看到海豹垂直游入巨型玻璃圆柱；北极熊馆中，可以近距离目睹北极熊健硕有力的身躯在水中游泳，还有红毛猩猩在空中“漫步”。即使是寒冬，动物园中也会看到许多充满活力的动物。据说为了解决动物的运动不足问题，每到积雪期，动物园还会举办极受欢迎的“企鹅散步”活动，届时整个动物园会更加充满生气。

在实现游客与动物最大限度互动的方面，动物园中还提供诸多特色表演：“喂食秀”是观看动物们极具特点的行动和饮食生活习惯的最好时机，一边听着解说员生动的阐释，一边细致观察动物们觅食的样子。夜间动物园中，可以看到在白天绝对无法目睹的动物夜间行为表演。其实旭山动物园除了一般动物园的角色任务外，还负有动物品种的保育和周遭大自然环境的保存任务。我们除了可以见到各种实体的寒带生态动物外，还能看到园区里，一直有环保教育和生态教育的训练。也就是因为致力于这种多元的保护概念来经营的关系，动物园中的看板由饲养员一块块亲手绘制而成，让游客最大限度了解动物们平时的生活状态。也许最后你会发现每个人都有当饲养员的天赋。

【男山酒造资料馆】

日本人似乎不分男女都爱喝酒，下班后约上同事或者好友在居酒屋里喝上两杯，不亦乐乎。而新鲜的料理与美味的日本酒的搭配，更让人畅饮时有种“不枉此生”的感慨。为了更加真切地了解日本酒的历史和文化，“男山酒造资料馆”便成为此行的不可或缺之地。

宽文年间（1661-1673年），男山在伊丹开始酿酒，江户时代起，男山以其古今第一名酒的身份受到将军家的青睐，直至今日可谓旭川乃至北海道地区的传统名酒。以大雪山连峰的万年雪为水源的伏流水，加上最适合酿造的寒冷的气候环境为男山提供了得天独厚的酿造条件。自1977年开始，男山酒造在“海外酒类评选会金奖”中连续获奖，次数居日本之首。二楼和三楼的传统制酒流程以桶类为中心展出，其中有很多为了完成各个工序而辛苦研制出来的带有韵味的工具，每一个细节中也都蕴含着深厚的日本传统文化气息。参观过后，资料馆的负责人还邀请我们到一楼的柜台进行多种酒类的免费试饮，找出最适合自己的口味，其中不乏“季节限定品”和“藏元限定品”等特别商品。

男山酒造用水为深藏地下的伏流水，历经漫长岁月，矿物质极为丰富。而且采用精选而出的最适合酿酒的稻米作为原料，可谓精益求精。

酿造期间宜在寒冷的气候，一般为11月~3月，适合低温长期发酵。

公司要求员工在酿酒期间不得吃纳豆，因为纳豆中的菌类会影响酒的口感。

资料馆对客人免费开放，开馆时间为AM9:00~PM5:00，资料馆外流动的纯净泉水可以让来自四面八方的人们无限量免费提取。