北京京郊特色农家宴美食推荐

北京京郊特色农家宴

在北京京郊特色农家度过周末，这是很多人都会选择的周末方式。这也促进了京郊农家的服务水平，北京京郊不少的休闲农庄，都根据当地实际，推出了特色农家宴。

周末，无需远行，到了周边农家院，可以选择特色农家宴。有可能你就会发现，平时被我们忽略掉的美食，和亲朋好友一起品尝，共同度过一个欢乐的周末时光。

北京京郊农家宴推荐

平谷玻璃台村玻璃宴

玻璃台村是因山上盛产玻璃树（学名辽东枥）而得名，在烹饪的时候，把玻璃叶子运用到美食中去。

据说这叶子营养丰富，含有丰富的氨基酸和对人体有益的物质，具有清心、润肺、明目的功效。

现在推出的玻璃宴是由四个盆菜和八个盘菜组成，意为“四平八稳”，都是绿色无污染的农家风味菜。

北京昌平正德春饼宴

康陵春饼薄如蝉翼，春饼宴配菜量大、花样多，加起来有二十多道：梅菜扣肉、酱肘子、拌油麦菜等等，别看菜量大，味道一样不含糊。

这里春饼卷起的不仅是美味，还有深厚的文化。康陵位于十三陵旅游区，这里的村民大多是守墓人的后代，基本每个人都能给你说上几段“明朝那些事”。

门头沟灵水村核桃宴

灵水村位于北京市门头沟区斋堂镇境内，整个村庄处于群山环抱之中。

用核桃做菜，能充分利用它的价值和各种功效，更能体现和满足现代人们的就餐营养需求和食补食疗的养生之道。核桃宴推荐菜品：核桃油烙饼、冰糖肘子、京西压肉……

大兴榆垡镇宫廷鸡

北京油鸡，又称中华宫廷黄鸡。1949年，该鸡曾被列为“开国第一宴”国宴用鸡。曾出口到日本被誉为“天下第一鸡”。

研究发现，北京油鸡鸡肉营养价值高，肌肉纤维细腻，游离氨基酸等鲜味物质含量丰富，特别是十八醛、肉豆蔻醛等风味物质含量高于其他鸡种，使鸡味愈加浓郁醇美。

北京密云鱼头宴

用新鲜大胖头鱼做的侉炖鱼头，就是正宗鱼头宴中的主角，用小火炖熟的鱼头带着浓郁的酱香，肥而不腻，配上玉米饼蘸汁，别有一番风味。

鱼头宴虽然主吃鱼头，但是鱼身上其他位置也不能错过，中段红烧，鱼尾干烧，再配上炸河虾等等，就是一顿丰富的鱼头宴。

北京柳沟豆腐宴

吃豆腐宴最有名的地方就是柳沟，延庆区井庄镇的一个小村子，柳沟的豆腐宴又叫火盆锅豆腐宴。

这豆腐颜色有三种之多，绿豆豆腐——去火清热;黑豆豆腐——补肾强体，最后是传统的黄豆制成的白豆腐。

豆腐宴的主菜是三色豆腐火盆锅，锅里的最底层铺白菜，然后是三色豆腐，最上面再盖上一层五花熏肉，锅里配有熬制的高汤，架上火后，通过慢炖将锅中各色菜肴炖得极为入味，当香味开始四溢时，您就可以大快朵颐了。

怀柔雁栖镇虹鳟宴

雁栖镇的“不夜谷”，是京郊吃虹鳟鱼最有名的地方。“不夜谷”分东、西两线，汇聚了劳模山庄、神堂峪等著名的休闲场所和景区。

您可举家先拜红螺寺后，游神堂峪，之后选一家山庄开一瓶美酒，烤两条虹鳟鱼，要几道农家菜，让山风拂面只待那一轮升起的明月。

通州金鹿家园“全鹿宴”

食鹿肉，李时珍的《本草纲目》早有记载：食鹿肉可以醒神，益气力，强五脏，养血生容。

鹿肉在中西饮食文化中均有渊源，发展至今除了美味烧烤，还衍生出众多让人没齿难忘的人间美味。大漠风沙鹿腿、新西兰鹿肉串，再来一小盅鹿茸血酒……