丽江街边小吃推荐

丽江街边小吃推荐

真正好吃的小吃,总是深藏在街头巷陌。在丽江也不例外,当地种类繁多,花样百出,别具特色小吃在丽江的街边都能一一品尝。

丽江街边小吃推荐

1.丽江粑粑

丽江粑粑是纳西族独具的风味食品,有着悠久的历史,其制作的主要原料是当地的精麦面,再加上火腿、化油、糖等佐料,将其调匀,揉制成层,做成大约盘子、厚约寸余的圆饼,再以平底锅文火烤熟,即可制成。在古城四方街,有许多专营丽江粑粑的铺子,多为成年女子经营,她们有着娴熟的技巧和精湛的手艺,生意红火,顾客盈门。

丽江粑粑是丽江街头最容易找到的食品之一。丽江粑粑分为甜咸两种口味,可以根据各自口味任意选用。其色泽金黄,香味扑鼻,吃起来酥脆可口,丽江粑粑不仅味美好吃,而且还不易变质变味,做好后放置数天,不会发霉,只要吃的时候再蒸或煎一下,它照样是香酥的。是人们旅行中难得的干粮,也是馈送外地亲友的佳品。就是因为这个特点,丽江粑粑曾经是马帮商队必备的干粮,它的名声也就不胫而走。

2.小锅米线

来到丽江不得不尝的那就是小锅米线了,用小锅煮出来的米线味道浓郁,别具一番风味,通常一个小锅煮一碗米线,在锅中加入高汤至沸,加入鲜肉末,米线、酸腌菜、豌豆尖、油辣椒、韭菜、花椒、酱油、味精、盐等,一碗热腾腾的小锅米线就做好了,当您吃到满身大汗时,那种感觉不言而喻。

3.丽江大石桥火腿炒饭

丽江大石桥火腿炒饭店是从古城里搬到古城外的,是丽江本地人最喜欢去吃中午饭的地方,一般在11点半到1点这段时间是人最多的时候,它们家的特色是火腿炒饭,同时也能吃到卤鸡脚,和小锅米线、小锅饵丝。

炒饭非常的香,具有一种独特的味道,品尝中还能闻到淡淡的酱油清香,食量小的话一碗可以吃饱两个人了。8元一碗(仅供参考)

在这里喝的是用碗来泡的茶,需要自己冲泡。想想用碗泡茶别有一番风味吧。

地址:玉缘桥往古城停车场方向前行100米左右

4.油炸洋芋饼

在丽江街头最容易发现油炸洋芋饼,吃起来香香脆脆,喜欢吃辣椒的还可以撒上些干辣子粉。制作过程是将洋芋切成条状,放入淀粉水,然后放入炸制模型中,圆圆的的洋芋饼不到5分钟就做好了。

5.油炸水蜻蜓

丽江油炸水蜻蜓是丽江的特色小吃,是从水里捞上来的蜻蜓幼虫,没有翅膀,个头和成虫一样大。很好吃,又酥又香,入口成沫。但是胆小的朋友,可能会犯难了。

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丽江美食地图

有人说,吃分三等:上等会吃,中等能吃,下等好吃。在丽江这个不是以美食着称的旅游胜地,很多人只能发下等愿,想上等福。不过想吃好的,还是求之有道的,详见丽江美食地图。

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