【美娜多】万鸦老美食推荐

在万鸦老（又称美娜多），能博人眼球的可不光是布纳肯岛那奇妙的海底世界。这里美味热辣的菜肴也是吸引游客的次要原因。虽然这里的菜以火辣著称，但忌食辛辣的人请放心，有很多菜是不辣的，爱吃辣的人可自行添加辣味调料。

【美娜多】万鸦老美食推荐

1. Tinu’tuan ( 万鸦老粥)

Tinu'tuan是万鸦老地区的传统粥食。人们把这种用大米粥加上南瓜、红薯、甜玉米以及牵牛花、菠菜或豆瓣和特殊基底叶（仅万鸦老地区才有）等蔬菜而混合在一起熬制的粥称为“万鸦老粥”。它是一种美味且最有营养的早餐。万鸦老粥里有多种不同的蔬菜，绝对是素食者早餐的不二之选。这碗带有柠檬草和罗勒叶味道的粥，配上几片新鲜的青番茄和红洋葱，再来点儿”Dabu-Dabu辣椒酱”和用通达诺湖里的耐克小鱼做成的鱼饼，它俨然就成了深受当地人喜爱的美食，且一日三餐均可享用。

2. Ayam Rica-Rica

在万鸦老（美娜多），准备给您介绍一种带有‘Rica-Rica’ 名称的菜，它在当地语中是辣的意思，表示各种辣椒的味道。这种美味的酱料出自万鸦老的知名食谱。基本原料有新鲜的番茄，辣椒，大蒜，葱和姜，把它们混合在一起用椰子油炒熟，然后再配上酸橙叶，柠檬草片，再洒上酸橙汁。这种酱汁通常洒在烤鱼，各种肉类、海鲜、禽类菜肴上佐食。最有名的‘Rica-Rica’菜肴当属‘Rica-Rica’鸡肉和‘Rica-Rica’金枪鱼莫属了。

3. Garo Bunga Pepaya (拌木瓜花)

万鸦老人除了吃很多鱼和肉，也喜欢多吃利于身体健康的蔬菜。有一道出名的素菜叫Garo Bunga Pepaya。Garo是指混合或搅拌，而木瓜花实际上是木瓜雄蕊的花蕾。拌木瓜花是一道典型的辛辣味道的菜，略带苦味。这道菜有很多吃法，有些人会把它和木瓜叶、牵牛花或买麻藤叶一起拌，来中和它的苦味。人们通常会配上烟熏鲣鱼来吃。比通港附近就盛产最棒的鲣鱼。

4. 鲣鱼和其它海鲜

港口城市万鸦老是本地区业的中心。以前，当地渔民把他们打渔的小船停在近海滩，因此新鲜的海产品就成为最受人们喜爱的主菜。最出名的有鲣鱼、马鲛鱼、罗望子酱汤鱼、青椒酱炒鱿鱼。而其它的海鲜的做法大多是用炭烤熟，再蘸着Dabu-Dabu辣椒酱吃 。

5.令人垂涎欲滴的肉串

一般来说，沙爹就是串起的烤肉，在印尼各地都有，它已是印尼标志性的美食之一。在万鸦老，有用牛肉、羊肉、猪肉和各种海鲜做成的沙爹，人们用木炭把沙爹烤熟再蘸着当地辣椒酱吃。人们用竹签把腌制好的肉丁穿成串，在炭火上烤制，然后加上辣椒酱吃。

6. Klappertaart

这道可口的甜点诠释了万鸦老的特色美食。klappertaart一般被称为椰丝蛋挞，是一种源自万鸦老却深受荷兰饮食影响的甜点。它是用鸡蛋和面粉烘焙的甜蛋奶派，里面有一条条鲜嫩可口的椰子肉，上面撒上核桃仁和葡萄干，有一种奇特的味道。这可是最爽口下饭的甜点。您很难再其它地方找到这种派，因为只有在万鸦老才会在派里加鲜嫩的椰肉条。这种派最好在冰箱里放一会，这样才能保鲜。

7. 黄姜饭

黄姜饭是万鸦老传统重要的小吃，人们把糯（粘）米，姜、班兰叶、椰奶、柠檬草和酸橙叶放在内部装有香蕉叶的竹筒里，然后把竹筒放在文火的木炭上直至灌浆完成或“烤熟”。然后把黄姜饭的外包切开，配上金枪鱼肉松一起食用。

8. Panada

Panada与拉丁美洲的肉饼类似。因为美娜多人爱吃辣，于是他们在烤面包的加上几个卷，在里面填上辣味金枪鱼肉松，这就是现在大家所知的Panada。