古早味台湾小吃【台南篇】

若想品尝最地道的古早味台湾小吃，那么台南则是必不可少的一站。漫步台南，大部分老字号小吃沿着知名景点分布，足以一路风光，一路美食，无比惬意悠闲。

古早味台湾小吃【台南篇】

台南孔庙：学堂旁才是美食天堂

台南孔庙是全台湾最早的文庙，在清朝时一度是全台湾童生入学之所，占地面积不大但庄严宏伟，古木参天，肃穆幽静，门前的匾额上书“全台首学”四个大字。

对于如今的年轻人来说，孔庙则是购物美食的重要坐标。多家台南著名小吃店围绕在孔庙周围，正如同每间学校旁永远都集聚着便宜又美味的食店一般，作为全台首学的孔庙也不例外。

克林台包位于孔庙正对面，已有60余年历史，目前则是第三代传人在打理。招牌的八宝肉包内有香菇蛋黄等馅料，面皮松软，馅料喷香，让人胃口大开。

莉莉水果店在克林台包斜对面，创立于1947年，又是一家有着近70年历史的老字号。虽然名为水果店，但莉莉水果店最为出名的还是它的冰品。即使是冬日，每张桌子上还是会有一份招牌的芒果牛乳冰。在水果店旁边，则是名气不相上下的福记肉圆。莉莉水果店每日下午3时开张，福记肉圆则是每天开到下午6时收档。肉圆是台湾传统小吃，尤以彰化肉圆格外有名。福记的肉圆非油炸的“彰化肉圆”，而是采用蒸制做法，口味更加清淡。

安平：古堡、树屋与豆花

安平古堡又称热兰遮城，建于公元1624年，如今是台南人气最高的旅游景点之一，既可以欣赏风光，了解历史，又可以游逛老街，品尝美食。

安平古堡内的台湾城残迹，为台湾地区最早的城堡，其城壁构造系以糖水、糯米汁捣合牡蛎壳灰、砂土等迭砖而成，被称作“三合土”，显示了过去劳动人民的智慧。

原本只是想参观古堡的我们，在前往安平的路上被计程车司机埋怨，不吃豆花怎么能叫做到过安平，“走，我带你们去吃豆花”。

安平的同记豆花十分出名，不仅有传统豆花和鲜奶豆花，还有养生的竹炭黑豆豆花，折合人民币六七元一碗。豆花口感细腻润滑，蜜糖香浓又不会过甜。

这碗豆花背后的故事也十分有趣，三十多年前，安平还是个除了古迹之外贫穷落后的小村落，安平豆花的创始人黄庆同彼时只是名普通工人，为讨生活决定卖豆花，没想到豆花一卖就是几十年，更是直接被称为“安平豆花”。

离开同记豆花店，过河前行数百步便是安平树屋。安平曾是台湾第一大港，历史上德记洋行后方的旧仓库，经榕树气根百年来盘踞攀附，形成“树中有墙，墙中有树”的特殊景象，宛如台湾版的“塔普伦寺”，因此成为远近闻名的景点。进入安平树屋的人无不惊奇于树与屋的浑然天成，最令人印象深刻的，是在不影响原有景观基础上修建的空中木栈道，自然和人工景观十分协调。

赤崁楼：吃担仔面 逛花园夜市

赤崁楼是台南代表性的名胜，原为荷兰人所建，历经荷兰、明朝及清朝的统治。最初被荷兰人称作普罗民遮城，在郑成功收复台湾以后，将其改为东都承天府，并以赤崁楼作为全岛最高行政机构。

如今红瓦飞檐的文昌阁与海神庙是赤崁楼标志性的建筑。此外，赤崁楼广阔庭园是散步的好去处，庭院中摆放着多项历史文物，尤其是一字排开的御龟碑，历史文化价值极高。

提到台湾小吃，度小月担仔面几乎无人不知。据传度小月担仔面发源于清朝时期，由于台南临海，故许多人家以为业，但夏季七、八月时常有台风侵扰，不易出海，故将这两个生计不好维持的月份称作小月。一些渔家改卖面食为生，以度过小月，而后“度小月担仔面”渐渐成了台南当地一道颇有名气的美食。

度小月担仔面的本铺老店就在赤崁楼旁边。该面美味的秘诀在于特制的肉燥，加上用虾子熬煮的汤头，另外有一尾虾、蒜泥、香菜相佐提味，还可以搭配贡丸卤蛋，更加色香味俱全。

在赤崁楼对面，则是台南最有名气的饮品店——义丰冬瓜茶。这家有着半个世纪历史的冬瓜茶老店，一杯冬瓜茶折合人民币仅2元，味道醇厚，解暑去火。

到了每周四、六、日的晚上，从赤崁楼再往北走，就能来到台南最为有名的夜市——花园夜市。花园夜市约有近400家摊位，规模为台南市之冠。