美国纽约美食之约(1)

从东欧的贝果、小资咖啡馆到从澳洲引进的早餐牛油果吐司，从意大利美食城到犹太美食，从中餐馆到日式料理，从墨西哥菜到法餐，从埃塞俄比亚发酵面饼到希腊美食。跨地域和跨国界的fusion混合创新菜也像璀璨新星，成为衔接美国纽约城不同文化的纽带。看着第一道晨曦微光落在帝国大厦之顶，我跳上纽约地铁，开始了这场和味蕾的暴走式约会。

美国纽约美食之约(1)

NO.1贝果三明治bagelsandwich

贝果(bagel)起源于1880年左右的波兰，随着大批犹太裔移民到美国纽约后，深受纽约市民喜爱。最近，纽约还刮起了"贝果三明治"风，在切成两半的圆圈贝果中间夹上配料，当做正餐(尤其是早餐)，内涵丰富。

贝果外皮硬脆有韧性，从中间切开后，涂抹上厚厚的奶油奶酪，夹上烟熏三文鱼、刺山柑、茴香，经典的bagel&lox;创新配料包括：鸡蛋、牛油果、腌制洋葱、甜菜和各式奶酪等。北美贝果分为蒙特利尔(甜味)和纽约(咸味)两种风格，BlackSeed的两位创始人创出两种贝果的结合体。这里的贝果纯手工揉面，用松果木烤箱烘焙，透过开放式厨房可以看到揉面烘培的过程。

blackseedbagels|惊艳全纽约的创新贝果三明治

170ElizabethStreet，Soho

NO.2咖啡&吐司coffee&toast

TheElk是我最喜欢的纽约咖啡馆之一，说她是一家咖啡馆，倒不如说是哈德逊河边低调的小资生活体验馆。一进门仿佛一缕阳光落进心头，满眼都是岁月静好的明亮清透的设计：木制的家具，每张桌上摆放不同时令的鲜花。架子上整齐有致的摆放着文青设计杂志、手工贺卡和蜡烛。

大厨Sam来自《TopChef顶级大厨》，精致美味的早餐和无可挑剔的精品咖啡赢得了挑剔的纽约客的心。我最爱的早餐是鸡蛋牛油果开放吐司(AvocadoToast):Citrus，Chili，ServedonBalthazarBread

来自苏荷Soho最有名的法餐厅Balthazar的手工全麦面包，涂满厚实绵柔的牛油果，挤上柠檬汁、胡椒和一大把香脆的葵花籽，如果喜欢，还加上一个水波蛋。叉子轻轻一戳，蛋黄流出，余香留在唇齿之间，配上一杯拿铁，幸福感就从这顿风靡纽约的早餐满溢而出。

TheElk|小资气息浓郁的早餐，顶级大厨出品

128CharlesStreet，WestVillage

NO.3意大利美食城Eataly

位于美国纽约标志性建筑熨斗大厦(FlatironBuilding)旁的Eataly是纯正的意大利美食城。Eataly，EatandItaly，如此风趣幽默的造词，一箭双雕，舌尖上的美味好像都卷上了意大利的口音。

这里的超市，不仅有纯正的意大利食材原料，像奶酪、意大利面、巧克力、橄榄油和当季蔬菜水果，还有制作美食的厨房器具。购物之外，也可以挑选几家意大利餐厅品尝美味。这里的食材大部分是有机的，透过开放式厨房，你能看到手工艺人现场制作马苏里拉奶酪(mozzarella)，意大利面(pasta)和意大利雪糕(gelato)。

Eataly|纽约最齐全的意大利美食城

2005thAve，Flatiron