三亚吃海鲜记(1)
来三亚旅游,吃海鲜是必不可少的可是很多游客都会担心去海鲜店可能被宰,不仅吃不好也影响整个行程的心情,那么在三亚吃海鲜如何不被宰呢,现在更多的游客都会自己买海鲜然后去海鲜店加工。
三亚吃海鲜记(1)
来三亚逛第一市场成为了一道风景
第一集贸市场又简称为第一市场,是三亚人气最旺的商业区了,很多游客和三亚的市民都会来这里专门购买海鲜,这里甚至还可以网上预定套餐,店家会根据客人来这里的时间准备好货物,因为有时候海上的风浪大,有的海鲜会因为风浪大而没有打捞到,在市场的入口处就有公平秤,客人可以在这里称量所购买的的海鲜或者水果是否差秤,在海鲜市场旁边的新民街上就有很多海鲜加工店,海鲜店前有服务员会把各种海鲜分好类,称好重量,然后会让客人选择各种味道的做法,这样一条龙的服务如今在三亚非常受欢迎。
来第一市场的路上,会有很多发名片的人,建议不要接,因为她们都有回扣的,自己买好海鲜去找海鲜店加工就可以。
热闹的第一市场,很多当地人都会在早晨来买海鲜,因为这个时候游客少,海鲜也很新鲜,在中午吃饭的时间,是游客最多的时候,其实第一市场一般会在6点关门,如果想买一些便宜的海鲜的话,可以在关门前来这里,因为关门前很多店家都会降价卖掉当天的海鲜的。
来海鲜市场,发现这里好多工作人员都是女性,据说因为这里地域风俗的习惯,很多男人平时在家都不用干活,喝喝茶打打牌就是他们的工作。
冰鲜鱼的选购及注意事项:
1、若要选购冰鲜鱼时,可通过以下方式区分。首要,可看鱼体的外表是不是亮光、完好,假如过于亮光也许会有问题。
2、用手触摸鱼体,感受一下鱼体是不是有弹性。
3、再看鱼鳃是不是鲜红,鱼肚是不是有决裂,鱼鳞是不是很简单就剥落
4、最终,闻鱼的气味,是不是有一种新鲜的感受,通常鱼腥味较重或有异味的海产品,新鲜度通常不高。
海鲜虾的选购及注意事项:
1、色发红,身软,掉头的虾不新鲜,尽量不买。糜烂蜕变的虾必定不能吃。
2、虾背上的虾线,是虾未排泄完的废物,假如吃到口内有泥腥味,影响胃口,所以应除去。
3、食用海鲜时最佳不要很多喝啤酒,由于那样会产生过多的尿酸,而导致痛风。吃海鲜时应配以干白葡萄酒,由于其间的果酸具有灭菌与去腥的效果。
4、虾与有些生果同时吃时应留意,虾富含对比丰富的蛋白质和钙等营养物质,若与富含鞣酸的生果如柿子、山楂、石榴、葡萄等同吃,不只会下降蛋白质的营养价值,并且鞣酸和钙联系构成鞣酸钙后影响胃肠,导致不适,呈现吐逆、头晕、拉肚子腹痛等表现。海鲜与上述生果同吃,最少距离2小时。
5、对吃虾过敏及患有过敏性疾病,如过敏性鼻炎、过敏性皮炎、哮喘患着,应慎食。
6、虾的背部呈青黑色是新鲜的表现。通常虾壳坚固,头部完好,体部健康、曲折、个头大的虾滋味对比鲜美。
7、要保留小干虾时,为避免虾枯燥和氧化,尽量把虾装入塑料贷内或密封的容器内冷藏保鲜。
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